芒果性喜温暖,不耐寒霜。温度最适生长温度为25-30℃,低于20℃生长缓慢,低于10℃叶片、花序会停止生长,近成熟的果实会受寒害。[1] 世界芒果生产区年均温在20℃以上,最低月均温大于15℃。中国能正常生长结果的产区年均温为19.8-24.1℃,但以年均温21-22℃,最冷月大于15℃,几乎全年无霜的地区为多。芒果生长的有效温度为18-35℃、枝梢生长的适温为24-29℃、坐果和幼果生长需大于20℃的日均温。
温度不足,授粉受精不良,甚至花序枯死或种胚败育死亡。气温高于37℃时,小花和果实产生日灼,低于10℃,新梢及花穗停止生长,5℃以下,幼苗、嫩梢和花穗受寒,0℃左右幼苗地上部、成年树的花穗和嫩梢、外围叶片都会受害,严重时枯死。-3℃以下幼树冻死,大树严重受冻。
光照
芒果为喜光果树,充足的光照可促进花芽分化、开花坐果和提高果实品质,改善外观。通常树冠的阳面或空旷环境下的单株开花多,坐果率高;枝叶过多、树冠郁闭、光照不足的芒果同开花结果少,果实外观和品质均差。可通过整形修翦,改善园内、树内的光照条件以提高产量和延长盛产期。
水分
芒果在年雨量700-2000毫米的地区生长良好,华南地区年雨量分布不均常对生长发育带来影响。花期和结果初期如空气过分干燥,易引起落花落果;雨水过多又导致烂花和授粉受精不良;夏季降雨过于集中,常诱发严重的果实病害;采收后的秋旱多影响秋梢母枝的萌发生长。
土壤
芒果对土壤要求不苛,在海拔600米以下的地区均可栽培芒果。但以土层深厚,地下水位低于3米以下,排水良好,微酸性的壤土或沙壤土为好。
品种分类
桂七芒
桂七芒又名桂热 82 号,俗称桂七芒,树势中等,枝条开张花期较迟,属晚
熟品种,成熟期 8 月中、下旬。丰产稳产。
台农1号
台农一号芒是台湾省风山园艺所自育品种。早熟种,树冠粗壮,生势壮旺,直立,开花早,花期长。较抗炭疽病,适应性广。
青皮芒
又称泰国芒,树势中等强壮。果实 6 月上中旬成熟,果形肾形,成熟果皮暗绿色至黄绿色,有明显腹沟。
金煌芒
金煌芒是台湾自育品种,树势强,树冠高大,花朵大而稀疏。果实特大且核薄,味香甜爽口,果汁多,无纤维,耐贮藏。平均单果重 1200 克。成熟时果皮橙黄色。品质优,商品性好,糖分含量 17% 。中熟,抗炭疽病。
凯特芒
该品种树势强壮。果实呈卵圆形,果皮淡绿色向阳面及果肩呈淡红色,单果平均重量 680 克,皮薄核小肉厚,果肉橙质,含糖分 17% ,迟熟种,成熟期 8 月至 9 月中旬。该品种有一定的面积和产量。
红象牙芒
该品种是广西农学院自白象牙实生后代中选出。长势强,枝多叶茂。果长园形,微弯曲,皮色浅绿,桂果期果皮向阳面鲜红色,外形美观。
玉文芒6 号
果实大,平均单重达 1000—1500 克 ,果形艳丽,呈紫红色,较多纤维质,种核薄,可食率高,果肉细腻,口感佳,可溶固形物达17—19 ,丰产性能较好, 2002 年从台湾引进,有一定面积和产量。
彬林1号
果形艳丽,呈水蜜桃色,甜度在 19 度左右,口感与风味特佳,果重约 500 克。 2002 年从台湾引进,有一定的面积和产量。
贵妃
“贵妃”芒果在台湾经专家研制推出,至今不到 10 年历史。 1997 年,台商廖健雄先生到三亚创立鼎立公司,将 “ 贵妃 ” 引入海南。
百优 1 号
该品种是百色市水果办于 2000 年 5 月从中缅边境引进试种成功的芒果单株。树冠卵圆形,树势中等,主干灰白色,裂纹纵裂,下粗上细,枝条较直立,梢长 15 ~ 20cm ,叶为单叶、革质、长椭圆形,叶缘全缘,呈小波浪向上卷。
台芽
又称黄金煌,田东新引进品种,丰产稳产,品质上等,果实成熟时果皮淡红,果重约 500-750 克 。田东有一定的面积和产量。
紫花芒
紫花芒(又名农院 3 号),该品种是广西农学院 1987 年从泰国芒实生苗后代选育而成。树势中等,枝条开展,早结、丰产、稳产性较好。
象牙 22 号
树势强壮,花序座果率较高,果实象牙形,果皮翠绿色,向阳面有红晕,后熟后转浅黄色,单果重 150 — 300 克,可食部分占 63% ,果肉橙黄色,品质佳,成熟期 6 月下旬至 7 月中旬,耐贮远。
金穗芒
该品种 1993 年刚引进种植,具有早结、丰产稳产。果实卵圆形,果皮青绿色,后熟后转黄色。果皮薄,光滑、纤维极少,汁多味香甜,肉质细嫩,可食部分占 70 — 75% 。成熟期 7 月中下旬。品质中上,是鲜食,加工均佳品种。
桂热 10 号
树势强壮,果实条椭圆形,果咀有明显指状物突出。单果重 350 — 800 克,可食部分占 73% ,果肉橙黄色,质地细嫩,纤维少,鲜食品质优良。该品种后期果实易感炭疽病。
因特芒
该品种树势强壮。果形呈扁圆形,比凯特芒略小,果皮呈淡红色,果实肉质细腻,纤维极少,耐贮运,果核小,可食部分占 95% ,气味芳香,含糖分 20% 。该品种是 1999 年引进的新品种。
金兴
呈红黄色,显示透明状有一种透视果肉的感觉,如琥珀色般,肉质与品质属极品,甜度较高 19 度左右,果实特大为 1000 克以上。 2002 年从台湾引进。
文心
该品种树势强壮,果实为圆型,平均单果重 1000 克,果形艳丽,呈紫红色,挂于树上呈葡萄般,套袋后呈红黄色,果核小,可食部分占 95% ,气味芳香,口感佳,含糖分 16—17 % % ;丰产稳产。 2002 年从台湾引进。
红苹芒
红苹芒果皮光滑,果点明显,纹理清晰。阳光充足的地方,果皮淡红色披蜡质,呈粉红色,外形酷似苹果,故得名为红苹芒。
水英达
田东新引进试种品种,果实中等大,果形美观,成熟后果色呈金黄色。
爱文
爱文原名欧文。由美国佛罗里达州培育, 1954 年引入台湾后又名苹果芒。为台湾的主栽品种。 1984 年由澳大利亚引入湛江南亚热带作物研究所,编为红芒 1 号。
桂热 3 号
品质中上,果实成熟时呈黄色,甜度高,纤维少,品质优,结果性能不稳。田东早期引进种植。
桂热 120
系广西热作所新推出品种,树热似桂七芒,品质较优,香味好,结果性能稳定。
吕宋
吕宋芒原名卡拉宝,又称湛江吕宋、蜜芒、小吕宋。原产菲律宾,为该国的主要商业栽培品种和出口品种。 1938 年由香港引入湛江, 1987 年引入云南,现广布于墨西哥,美国等地区。
鸡蛋芒
粤西1 号系中国热带农业科学院南亚热带作物研究所(广东湛江),由吕宋芒实生变异单株选育。在广东湛江、东莞、广州栽培较多。树冠圆头形,枝条较开张,长势强。
龙井
果大 1500-2500 克 ,品质差,低产。
田阳香芒
系广西田阳县地方自选品种,花期较早。果椭圆形,单果重 210 — 290 克。果皮光滑,成熟时黄色。果肉纤维少,品质上。可溶性固形物 18 — 22% ,果肉率 70% ,不耐贮放。地区性丰产,在右江河谷产量较高。
四季蜜芒
四季蜜芒为多次开花结果品种,果长椭圆形,果洼浅,微具果嘴,果顶长,属中果型偏小,单果重 200 — 250 克。果肉纤维中等,品质中上;可溶性固形物 22% ,果肉率 80% 。
海豹芒
果重 2 — 3 斤,果形似海豹而得名,品质中等,在田东少量种植。
关刀芒
品质中等,果形似把刀而得名,低产。
印度1号
又名秋芒、印度 901 ,原产印度,是我国最早引进的芒果品种之一,该品种树势中等偏弱,植株较矮,主干短,分枝低,枝条开张下垂,分枝多时枝条短小,直立性枝条粗壮。
桂香芒
桂香芒是秋芒和鹰嘴芒的杂交后代。树势中等偏弱,树形松散,发梢力弱,枝条粗,趋向横生,角度较大,外围枝条柔软下垂,树冠扩大较慢。
小象牙
单果重 250 — 500 克,大小年明显,品质中等,在田东有少量种植。
串芒
串芒是广西农学院由象牙 22 号的芽变单株中选出,因结果成串面得名。长势强,花期较迟,早结﹑高产﹑座果率高,且有自然二次开花结果现象。
斯里兰卡
从斯里兰卡引进,早结丰产稳产,品质中下,属加工品种。田东种植渐少。
象牙芒
桂冠高圆头形,干枝分枝较小,直立性强。花序圆锥形,花序轴淡红色。果肾状长卵圆形,果弯明显,果嘴痕迹。果形似初生象牙,故名象牙芒。
大白玉
又名白玉象牙,原产泰国, 树冠宽椭圆形,枝条分枝角度较小,树形紧凑。花序圆锥状,花序轴淡红色,盛花期 2 月中旬。果长卵圆形(象牙形),果弯明显或较浅,果嘴痕迹或无。
红芒 6 号
原为美国佛罗里达州的栽培品种, 1984 年由广西南亚热带作物研究所从澳大利亚引种,该品种适应性较广,树势壮旺,枝条粗壮,长而下垂,发梢力强。叶片长披针形,叶色深,叶缘呈不规则的波浪状,微有卷曲。开花期在 3 月下旬至 4 月下旬,花梗浅红色,有再生开花的能力,两性花比例 25%-38 %。苗木培育
苗圃的建立
选择交通方便、背风向阳、缓坡地(坡度<10°)=或地下水位低于1米、易排水的平地,土壤为沙壤土、PH5.5-7.0、靠近水源、灌溉方便的地方。
苗圃规划包括实生苗培育区,种子催芽荫棚区,嫁接苗培育及出圃前处理区、道路电力、排灌水系统,防护林和生产生活设施。
实生苗的培育
收集当地土生土长的芒果果实或种子(多胚品种),如湛江土芒,海南土芒,广西扁桃芒,云南小芒,福建红花芒,单胚品种不宜作种。采回来的果实去除果肉,用清水冲洗干净,剔除浮水和种壳不坚硬不饱满的种子。如果外地采种,则在采种地处理,把合格的种子置于阳光下晒至芒果种壳干爽,然后掺入椰糠、木炭粉或发酵的木糠等保湿运输,运回的种子按本地采果进行剥壳催芽处理,晾干。收集的种子应在一个星期内播种。
对晾干的种子剪开蒂部小口种壳或剥壳取出种子,把种子侧排在沙床中腹面向下,用沙把种子盖过,沙床设在60%的荫棚中,每天淋水保湿催芽,7-10天后可出苗。
对苗圃地进行翻耕,深度20cm,把土打碎。耕翻前用厩肥加入过磷酸钙熟化后按每亩施厩肥3000-4000kg+过磷酸钙30kg用量施入土中,充分拌匀。然后用17×25cm营养袋把混匀后的营养土装袋,袋子(聚乙烯塑料袋)埋入土中,按行摆放,每行宽度摆6个袋子,长度视地块而定,畦距60-80 cm。
种子发芽露土后展叶前取出种苗、切去一段胚根,移植于营养袋中,植后淋水、遮荫,以后每隔1-2天淋水一次直到成活。
苗木成活后,施肥一次,以后每隔1个月施肥一次,用0.5%的尿素和1%的复合肥液交替淋施。半年后每1
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